Rabu, 03 November 2010

HASIL TEKNIKAL MEETING TANGGAL 30 Oktober 2010

HASIL TEKNIKAL MEETING TANGGAL 30 Oktober 2010

A. PENGUMPULAN PROPOSAL

1. Pengumpulan proposal bisnis di undur menjadi tanggal :

a. 8 – 12 November 2010 untuk kategori TEKNOLOGI

b. 15 – 19 November 2010 untuk kategori KULINOLOGI

2. Proposal yang dikumpulkan lewat dari tanggal yang ditentukan akan dikenakan SANKSI berupa pemotongan nilai sebesar 10 point untuk tiap 1 hari keterlambatan.

3. Mengumpulkan proposal bisnis dalam bentuk hardcopy sebanyak 3 rangkap ke Pembantu Dekan 3 Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjadjaran u.p Panitia Univation Of Padjadjaran 2010 (Gedung Dekanat FTIP lantai 2, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jalan Raya Bandung Sumedang Km. 21, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat, 40600).

4. Pada pojok kanan amplop tuliskan “PROPOSAL BISNIS UNIVATION OF PADJADJARAN 2010 Kategori TEKNOLOGI”

5. Mengirimkan proposal bisnis dalam bentuk softcopy melalui alamat email ke univation@yahoo.com dalam format Microsoft Word (*.doc atau *.docx) dan Adobe Acrobat Reader /portabel digital format (*.pdf). Semua file disimpan menggunakan aturan penamaan sebagai berikut :

a. Kategori Teknologi

Univation-2010-NamaPT-NamaDepanKetua-Judul_3_Kata_Pertama

b. Kategori Kulinologi

Univation-2010-Fakultas-NamaDepanKetua-Judul_3_Kata_Pertama

6. Slide presentasi juga boleh dikirimkan bersama dengan proposal bisnisnya.

B. PRESENTASI

1. Presentasi dilangsungkan pada tanggal 26 November 2010 di Kampus Unpad Jatinangor mulai pukul 8 pagi (MOHON UNTUK DATANG TEPAT WAKTU)

2. Waktu presentasi untuk tiap kelompok adalah 20 menit dan sudah termasuk dengan sesi tanya jawab

3. Urutan presentasi peserta akan ditentukan oleh panitia kelompok

4. Pada saat sesi tanya jawab yang BERHAK untuk mengajukan pertanyaan adalah juri.

5. Bila waktu presentasi lebih dari 20 menit akan langsung dihentikan oleh panitia.

6. Komponen penilaian adalah sebagai berikut :

  • Penilaian Proposal (40%)

Penilaian

Skor Maksimal

1. Format Proposal

§ Tata tulis: bahasa, tipografi, kerapian ketik, tata letak, dan disain proposal

§ Penggunaan Bahasa Indonesia yang baik dan benar

20

2. Kreativitas Gagasan Produk:

§ Kreatif, inovatif dan bermanfaat bagi masyarakat

§ Keaslian gagasan

§ Kejelasan pengungkapan ide dan sistematika pengungkapan ide

30

3. Analisis pasar dan simpulan

§ Kemampuan memprediksi dan mentransfer gagasan untuk dapat dijadikan usaha

§ Kemampuan menganalisis potensi pasar

30

  • Penilaian Produk (30%)

Penilaian

Skor Maksimal

1. Penampilan produk

§ Tingkat kemenarikan produk, bentuk dan kemasan

§ Display produk saat pameran

30

2. Pengaplikasian teknologi

§ Relevansi teknologi yang digunakan dalam pengolahan produk

§ Teknologi pengemasan produk

§ Kreativitas dalam memilih bahan baku

30

3. Uji organoleptik

§ Cita rasa, aroma, warna, tekstur, dan sebagainya

20

4. Fungsi fisiologis terhadap kesehatan tubuh

§ Kandungan zat gizi

§ Komponen bioaktif

20

  • Penilaian Presentasi (30%)

Penilaian

Skor maksimal

1. Penyajian

§ Sistematika penyajian dan isi

§ Alat bantu

§ Penggunaan bahasa yang baku

§ Cara dan sikap presentasi untuk meyakinkan produk yang ditawarkan

§ Ketepatan durasi penyajian

50

2. Tanya jawab

· Kebenaran dan ketepatan jawaban

· Cara menjawab

50

7. Peserta boleh menggunakan alat peraga presentasi lain yang dikira perlu pada saat presentasi.

C. PAMERAN

1. Pameran akan dilaksanakan selama satu hari pada tanggal 27 November 2010.

2. Pameran berlangsung dari pukul 8 pagi hingga 9 malam di Cihampelas Walk, Bandung

3. Peserta men-dislpay produk pangan yang dilombakan di stan yang telah disediakan

4. Produk yang dilombakan dapat dijual. Namun tidak menjadi salah satu kriteria penilaian

5. Kriteria penilaian untuk pameran mencakup ke dalam penilaian produk pada poin B.6

6. Form penilaian seperti penilaian kesukaan dan kesan pengunjunga akan disediakan oleh panitia

D. KEDATANGAN DAN AKOMODASI

1. Akomodasi peserta selama di Bandung sudah termasuk biaya Rp 500.000, yang tela dibayakan oleh peserta

2. Tempat penginapan berada tidak jauh dari Cihampelas Walk, Bandung

3. Akomodasi peserta ditanggung mulai pukul 00.00 tanggal 26 November 2010 sampai tanggal 28 November 2010 pukul 11 siang.

4. Untuk mudahkan dalam hal kedatangan diharapkan peserta memberitahukan jalur kedatangannya ke Bandung kepada panitia.

KETERANGAN :

Bila ada yang belum jelas silakan hubungi :

SALMAN FAJRI : 0857 11084 122 ; salman_fajri@yahoo.co.id

Senin, 18 Oktober 2010

PENGUMUMAN PENTING

  1. Pendaftaran diperpanjang hingga tanggal 23 Oktober 2010
  2. Pengumpulan Proposal Bisnis diperpanjang hingga tanggaln8 - 12 November 2010 untuk kategori Teknologi dan tanggal 15 - 19 November 2010 untuk kategori Kulinologi
  3. Proposal dikumpulkan berupa hardcopy ke Sekretariat Himatipan FTIP rangkap 3, dan softcopy dikirimkan ke univation@yahoo.com
  4. Proposal bisnis wajib dipresentasikan di hadapan dewan juri pada tanggal 26 November 2010
  5. Jika proposal yang dikirimkan melewati tanggal yang ditentukan akan dikenakan sanksi berupa pemotongan nilai sebesar 10 poin per hari
  6. Produk dari peserta kategori Kulinologi harus dijual pada saat pameran produk tanggal 27 - 28 November 2010 sebagai salah satu bentuk penilaian
  7. Tanggal 30 oktober akan dilaksanakan teknikal meeting online untuk itu segera add YM univation : univation@yahoo.com dan salman_fajri@yahoo.co.id

Kamis, 22 Juli 2010

UNIVATION Of Padjadjaran 2010 - The Competition

A. Nama Kegiatan

UNIVATION (University Innovation) of Padjadjaran 2010

B. Tema Kegiatan

Lomba inovasi produk pangan yang dituangkan dalam bentuk bisnis plan dengan tema “Inovasi Produk Pangan Tradisional Sebagai Pangan Fungsional”

Subtema proposal penulisan bisnis plan :

a. Kategori Kulinologi : Inovasi Kuliner Produk Pangan Tradisional Sebagai Pangan Fungsional (khusus mahasiswa Universitas Padjadjaran)

b. Kategori Teknologi : Inovasi Teknologi Produk Pangan Tradisional Sebagai Pangan Fungsional

C. Ketentuan Peserta

1. Peserta adalah peserta didik yang aktif dan terdaftar mengikuti program pendidikan S1 atau Diploma jurusan Ilmu dan/atau Teknologi Pangan, Bioteknologi, Ilmu Gizi di perguruan tinggi negeri atau swasta di Indonesia (Kategori Teknologi).

2. Peserta adalah peserta didik yang aktif dan terdaftar mengikuti program pendidikan S1 atau Diploma di Universitas Padjadjaran (Kategori Kulinologi)

3. Batas usia peserta adalah minimal 17 tahun dan maksimal 25 tahun terhitung tanggal 1 Januari pada tahun pelaksanaan kegiatan.

4. Lomba inovasi produk bisnis mahasiswa ini bersifat beregu beranggotakan 2 – 3 orang mahasiswa dari jurusan atau program studi yang sama untuk Kategori Teknologi.

5. Peserta Kategori Kulinologi berasal dari jurusan atau fakultas yang sama atau dapat berasal dari fakultas atau jurusan yang berbeda.

6. Setiap perguruan tinggi negeri atau swasta diwajibkan mengirimkan minimal 1 tim maksimal 3 tim untuk peserta kategori Teknologi.

7. Setiap fakultas wajib mengirimkan minimal 1 tim dan maksimal 3 tim untuk peserta kategori Kulinologi

8. Peserta lomba membawa produk inovasi bisnis pangan fungsional yang berbentuk barang (bukan jasa) dan dikumpulkan serta dipamerkan pada saat pameran produk proposal bisnis.

9. Peserta mengisi stan pameran yang telah disediakan sebagai salah satu bentuk penilaian

10. Setiap tim diwajibkan membuat proposal bisnis yang selanjutnya akan dipresentasikan pada tanggal yang ditentukan

11. Peserta diwajibkan mendapatkan bimbingan dan persetujuan dari dosen pembimbing masing-masing dari perguruan tinggi yang sama

12. Peserta yang mendaftar wajib membayar biaya akomodasi selama di Bandung sebesar Rp 500.000,00 (lima ratus ribu rupiah) untuk kategori Teknologi dan biaya pendaftaran Rp 100.000 (seratus ribu rupiah) untuk kategori Kulinologi per tim ke rekening a.n Tetty Debora Saragi, Bank Mandiri KCP Jatinangor Universitas Padjadjaran dengan No. Rekening 132-00-0980679-6.

13. Peserta wajib mengirimkan bukti / resi transfer biaya akomodasi paling lambat tanggal 7 September 2010.

14. Peserta wajib mengisi formulir pendaftaran dan dikirimkan ke alamat e-mail univation@yahoo.com. Formulir dan pedoman penulisan bisnis plan UNIVATION of Padjadjaran 2010 dapat diunduh di http://univation2010.blogspot.com.

D. KETENTUAN KOMPETISI INOVASI PRODUK

1. Proposal bisnis yang dikirimkan harus asli, tidak plagiat, sesuai dengan tema dan belum pernah dipublikasikan sebelumnya

2. Proposal bisnis yang diikutsertakan tidak diperkenankan sedang berpartisipasi dalam acara sejenis dan belum pernah memenangkan penghargaan serupa

3. Proposal bisnis yang diusulkan bukan merupakan skema distributor MLM dan semua sistem keagenan yang serupa.

4. Mengumpulkan proposal bisnis dalam bentuk hardcopy sebanyak 3 rangkap ke Sekretariat Himpunan Mahasiswa Teknologi Industri Pangan Unpad (Gedung 4 lantai 2, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran, Jalan Raya Bandung Sumedang Km. 21, Jatinangor, Sumedang, Jawa Barat, 40600) paling lambat tanggal 26 Oktober 2010.

5. Mengirimkan proposal bisnis dalam bentuk softcopy melalui alamat email ke univation@yahoo.com paling lambat dalam format Microsoft Word (*.doc atau *.docx) dan Adobe Acrobat Reader / portabel digital format (*.pdf) paling lambat tanggal 26 Oktober 2010. Semua file disimpan menggunakan aturan penamaan sebagai berikut :

a. Kategori Teknologi

Univation-2010-NamaPT-NamaDepanKetua-Judul_3_Kata_Pertama

b. Kategori Kulinologi

Univation-2010-Fakultas-NamaDepanKetua-Judul_3_Kata_Pertama

6. Peserta yang telah mendaftarkan diri dan mengirimkan proposal bisnisnya, baik dalam bentuk hardcopy maupun softcopy wajib menghadiri rangkaian kegiatan UNIVATION Of Padjadjaran 2010 di Bandung

7. Peserta wajib mempresentasikan proposal bisnis di hadapan dewan juri pada tanggal 26 November 2010 di Gedung Pusat Pelayanan Basic Sains, Universitas Padjadjaran, Jatinangor

8. Peserta wajib membawa contoh inovasi produk yang dilombakan

9. Peserta diharapkan mempersiapkan slide presentasi

10. Peserta diperbolehkan membawa alat penunjang presentasi

11. Peserta wajib mengikuti pameran produk pangan yang akan dilaksanakan pada tanggal 27 dan 28 November 2010. Produk yang dibuat dapat diperbanyak dan dijual kepada pengunjung pameran yang datang.

12. Pemenang akan diumumkan pada tanggal 28 November 2010

13. Segala urusan keuangan menyangkut pembuatan karya tulis dan biaya akomodasi selain tanggal dilaksanakannya perlombaan (selain tanggal 26, 27 dan 28 November 2010) bukan merupakan tanggung jawab panitia

E. HADIAH

1. Kategori Teknologi

Pemenang 1 :Trofi Univation 2010 + Rp 5.000.000,00 + sertifikat

Pemenang 2 :Trofi Univation 2010 + Rp 2.500.000,00 + sertifikat

Pemenang 3 :Trofi Univation 2010 + Rp 1.500.000,00 + sertifikat

2. Kategori Kulinologi

Pemenang 1 :Trofi Univation 2010 + Rp 3.000.000,00 + sertifikat

Pemenang 2 :Trofi Univation 2010 + Rp 2.500.000,00 + sertifikat

Pemenang 3 :Trofi Univation 2010 + Rp 1.000.000,00 + sertifikat

F. KETENTUAN PRODUK YANG DILOMBAKAN

1. Produk yang dilombakan harus sesuai dengan tema acara yaitu pangan fungsional

2. Produk yang dilombakan merupakan makanan tradisional dari tiap daerah

3. Bahan baku pembuatan produk merupakan bahan baku lokal yang ada di tiap daerah peserta

4. Produk yang dilombakan harus sudah dikemas dengan rapi

5. Pengemasan produk menjadi salah satu aspek penilaian

6. Produk harus dapat diperbanyak dan dapat dijual kepada pengunjung pameran dan menjadi salah satu kriteria penilaian.

G. AGENDA KOMPETISI

1

Pendaftaran peserta

26 Juli 2010 – 31 Agustus 2010

2

Pembayaran Uang Pendaftaran

26 Juli 2010 – 31 Agustus 2010

3

Pengumpulan Proposal Bisnis Plan

20 - 26 Oktober 2010

4

Kedatangan peserta di Bandung

24 November 2010

5

Teknikal Meeting Online

28 Oktober 2010

6

Presentasi Bisnis Plan

26 November 2010

7

Pengumuman Pemenang

28 November 2010

8

Pameran Produk

27 dan 28 November 2010

H. PENILAIAN

Penilaian proposal bisnis plan dilakukan oleh tim juri yang berkompeten dibidangnya dan ditunjuk oleh panitia pelaksana. Penilaian dilihat dari segi penulisan proposal bisnis, produk yang dilombakan, presentasi, dan pada saat pameran berlangsung. Setiap juri berpedoman pada Buku Pedoman Penjurian UNIVATION Of Padjadjaran 2010.

I. ATURAN PENULISAN USULAN

1. Proposal bisnis yang ditulis mengikuti sistematika penulisan sesuai kriteria yang tercantum dalam Pedoman Penulisan Bisnis Plan UNIVATION Of Padjadjaran 2010 ini.

2. Bahasa Indonesia yang digunakan adalah Bahasa Indonesia yang baik dan benar dengan tata bahasa dan ejaan yang disempurnakan, sederhana, jelas, dan mudah dimengerti.

3. Bagian kelengkapan administratif yang meliputi halaman judul, nama/daftar anggota kelompok, halaman pengesahan, diberi nomor halaman menggunakan angka Romawi kecil dan diketik di sebelah kanan bawah (i, ii, dan seterusnya).

4. Bagian utama (naskah artikel) diberi nomor halaman menggunakan angka arab yang dimulai dengan nomor halaman 1 (satu) dan diketik di sebelah kanan atas.

5. Tabel diberi judul dengan penomoran tabel sesuai dengan urutan kemunculannya dalam naskah. Judul tabel ditulis di atas tabel dengan nomor tabel menggunakan angka Arab.

6. Gambar, baik dalam bentuk grafik maupun foto diberi judul dengan penomoran gambar sesuai dengan urutan kemunculannya dalam naskah. Judul gambar ditulis di bawah gambar dengan nomor gambar menggunakan angka Arab.

7. Jumlah halaman proposal tidak dibatasi. Dapat disesuaikan dengan kebutuhan dari proposal bisnis plan itu sendiri. Namun, hendaknya proposal ditulis dengan singkat agar tidak membingungkan pembaca.

8. Jenis huruf yang digunakan ditentukan sendiri oleh peserta. Baik jenis huruf, ukuran huruf, maupun warna huruf yang digunakan disesuaikan dengan proposal bisnis yang diajukan. Dalam pemilihan huruf hendaknya mempertimbangkan proporsionalitas antara huruf dengan aspek proposal yang lain seperti jumlah halaman.

9. Batas pengetikan / margin pengetikan tidak dibatasi. Margin dapat secara fleksibel ditentukan oleh peserta untuk tiap halamannya. Dalam penentuan margin pengetikan perlu diperhatikan proporsionalitas antara penulisan proposal, jenis huruf serta kemudahan juri untuk membaca proposal

J. STRUKTUR PENULISAN

Struktur proposal inovasi produk dan bisnis terdiri dari komponen berikut:

Cover : Sampul depan proposal bisnis harus dibuat semenarik mungkin, rapi, dan berisi informasi yang dapat menarik perhatian pembaca. Sampul depan harus memuat judul bisnis plan, nama perusahaan, alamat perusahaan, nomor telepon perusahaan (jika ada), logo (jika ada), dan bulan serta tahun rencana bisnis dikeluarkan.

Lembar Pengesahan (format terlampir)

Kata Pengantar

Daftar Isi : Daftar isi merupakan bagian penting suatu rencana bisnis. Daftar isi harus diatur dengan baik agar pembaca dapat segera menemukan informasi dalam rencana bisnis

I. Pendahuluan

Bagian pendahuluan berisi hal-hal sebagai berikut :

1) Latar belakang yang berisi uraian proses dalam mengidentifikasi peluang usaha.

2) Tinjauan pustaka yang bersumber dari pustaka terbaru, relevan dan asli dari jurnal ilmiah. Uraikan dengan jelas kajian pustaka yang menimbulkan gagasan dan mendasari inovasi produk/kegiatan usaha yang akan dilakukan. Tinjauan pustaka menguraikan teori, temuan, dan bahan penelitian lain yang diperoleh dari pustaka acuan serta menjadi landasan usulan. Tinjauan pustaka mengacu pada daftar pustaka

3) Perumusan Masalah tentang peluang usaha yang akan diraih. Dalam perumusan masalah dapat dijelaskan definisi, asumsi, dan lingkup yang menjadi batasan kegiatan. Uraian perumusan masalah tidak harus dalam bentuk pertanyaan.

II. Deskripsi Bisnis

Bagian deskripsi bisnis terdiri dari :

1) Ringkasan eksekutif yang merupakan ringkasan isi dan tujuan rencana bisnis yang akan dibuat. Ringkasan ini merupakan pernyataan singkat bisnis yang akan dijalankan. Ringkasan eksekutif menentukan kebutuhan dana dan membenarkan kelayakan finansialnya. Didalamnya berisi gambaran singkat kinerja bisnis dan tujuannya serta rencana untuk mencapai tujuan ini. Ringkasan eksekutif harus dapat menarik perhatian pembaca dan menyadarkan mereka akan keunikan bisnis dan kualifikasi tim manajemen anda. Dalam membuat ringkasan ini sebaiknya menggunakan metode 5W + 1H.

2) Visi, misi dan tujuan perusahaan yang menguraikan visi, misi, dan tujuan perusahaan yang akan dijalankan.

3) Struktur organisasi perusahaan

III. Deskripsi Produk

Penjelasan mengenai jenis, nama, proses pembuatan, dan keunggulan produk yang ditawarkan. Penulis dapat mengeksplor mengenai produk sehingga pembaca dapat mengetahui kelebihan produk yang ditawarkan. Deskripsi produk dapat berisi gambar-gambar yang memperjelas produk yang dipasarkan. Terdiri atas :

1) Jenis dan nama produk (merk) yang akan dipasarkan

2) Kemasan yang digunakan

3) Proses pembuatan produk yang diproduksi oleh perusahaan

4) Keunggulan dan keunikan produk dari produk sejenis atau produk sekelas

IV. Pemasaran

1) Potensi dan peluang pasar dari produk yang akan dipasarkan. Sebagai pendatang baru dalam sebuah unit bisnis, perlu dipertimbangkan apakah perusahaan akan masuk sebagai pemimpin pasar, penantang pasar, pengikut pasar, atau perelung pasar. Semua pilihan tersebut memiliki konsekuensi sendiri-sendiri yang harus dihadapi. Selain itu perlu dipertimbangkan bagaimana potensi produk bila dipasarkan, dilihat dari prospektivitasnya.

2) Profil konsumen yang dituju (segmentasi pasar, target pasar dan posisioning)

3) Lokasi produksi dan aktivitas perusahaan yang dijalankan. Dampak yang timbul karena kesalahan memilih lokasi usaha akan terbagi dan menjadi beban jangka panjang, apalagi investasi untuk usaha ini tidak kecil. Kesalahan dalam pemilihan lokasi juga dapat menimbulkan masalah di kemudian hari, seperti kesulitan mendapatkan bahan baku, kesulitan mencari konsumen, kesulitan perizinan dan masih banyak lagi.

Oleh karena itu, lokasi yang baik hendaknya memperhatikan beberapa faktor di bawah ini:

· Sumber bahan baku

· Letak pasar / konsumen

· Sarana dan prasarana pendukung

· Perizinan

· Masyarakat, dll.

4) Strategi pemasaran produk yang diproduksi yang mencakup pendekatan dari segi metode penjualan dan distribusi, kemasan, promosi dan kebijakan harga,

V. Finansial

1) Kebutuhan modal

2) Sumber dan penggunaan modal

3) Laporan Keuangan (proyeksi penjualan,proyeksi L/R, proyeksi Cash Flow, Neraca)

4) Analisis titik impas (BEP)

VI. Kegiatan Operasi / Produksi Perusahaan

1) Rencana Tata letak (layout).

2) Proses produksi/gambaran teknologinya

3) Keadaan gedung dan perlengkapannya

4) Keadaan mesin dan perlengkapannya

5) Sumber-sumber bahan baku /pemasok barang .

6) Rencana kemungkinan kemitraan dengan pemasok bahan baku/barang.

VII. Daftar Pustaka

Daftar pustaka berisi informasi tentang sumber pustaka yang telah dirujuk dalam tubuh tulisan. Format perujukan pustaka mengikuti cara Harvard atau cara Vancouver. Untuk setiap pustaka yang dirujuk dalam naskah harus muncul dalam daftar pustaka, begitu juga sebaliknya, setiap pustaka yang muncul dalam daftar pustaka harus pernah dirujuk dalam tubuh tulisan.

VIII. Lampiran

1) Biodata ketua serta anggota kelompok

2) Biodata dosen pembimbing

3) Lain-lain